火锅一哥海底捞也开始在夜市摆摊了！
近日，有多位网友在社交平台发布视频称，他们在山东青岛一夜市上看见海底捞摊位。
视频显示，该摊位的招牌上写着 “海底捞火锅”字样，小型服务台上也摆满了海底捞锅底，身穿海底捞工作服的人员正在为顾客烹煮火锅食材。
在上海，也有网友拍到海底捞在了南京东路的夜市摆摊，以串串为主，还有特色小吃狼牙土豆、卤味等。
在山西，海底捞主打的是户外宵夜车，卖的则是小龙虾、啤酒、火锅等，顾客可以在户外玩桌游、驻唱、点歌。
有网友表示，刚开始看到海底捞火锅的摊位，还以为是山寨的，仔细一问，对方竟然说是真的海底捞。
“我特别喜欢吃小酥肉，以前曾经为了吃小酥肉专门去海底捞。现在好了，省钱了。”该网友说。
还有网友评论道，夜市摆摊的海底捞确实挺拼的，演唱会结束了还在门口拉客，并且车接车送，够卷的。
对此，海底捞相关人士回应称，海底捞确实在多地夜市摆了摊位，是门店结合当地顾客的消费喜好进行的个性化创新试点。
业内人士分析表示，作为城市经济的重要组成部分，夜间经济繁荣程度是一座城市经济便利度和活跃度的晴雨表。
数据显示，我国有60%的消费发生在夜间，当日晚6时至次日凌晨2时，已成为许多居民消费的“黄金时段”。进一步扩大内需，夜间经济成为备受关注的发力点。
据销售火锅烧烤食材为主的锅圈食汇门店的数据显示，今年以来，全国各地夜宵档下单的数量同比明显提高。
在世界杯、冬奥会等体育赛事举办期间，夜间门店订单会出现较大幅度增长。为了更好满足消费者购买夜宵的夜间消费需求，锅圈门店延长了全国门店营业时间，平均延长2—3小时。
